Battutto ''Nudo & Crudo'' affumicato
(affumicato ed accompagnato con senape di Dijon, capperi di Pantelleria, sale grosso di Trapani, e salse al tuorlo ed in agrodolce)
Smoked ''Nudo & Crudo'' Tartare
(with mustard of Dijon, Pantelleria capers, coarse Trapani salt, yolk and sweet and sour sauce)

Tartare KM0
(con capperi di Pantelleria, olio EVO, cipolla rossa di Tropea, pepe nero e sale di Trapani, servita con salsa al tuorlo e salsa agrodolce)
Tartare KM0
(with Pantelleria capers, EVO oil, red onion of Tropea, black pepper and Trapani salt, served with yolk sauce and sweet and sour sauce)

Tartare di Fassona Piemontese
(con porro, olio EVO, sale di Trapani, tartufo nero e Salsa bianca)
Fassona Tartare
(with leek, EVO oil, Trapani salt, black truffle and white sauce)

Tartare di Modicana
(con succo e scorza di lime, senape di Dijon, concassè di pomodorino, salsa al basilico, salsa al tuorlo, olio EVO fumè e sale di Trapani)
Modicana Tartare
(with juice and lemon peel, mustard of Dijon, concassè of cherry tomato, basil sauce, yolk sauce, EVO oil fumè and sea salt of Trapani)

Tartare di Scottona Ragusana
(con olio EVO, pepe bianco, sale di Trapani, funghi porcini trifolati, nocciole, scaglie di Grana Padano e balsamico allo zafferano)
Ragusan Scottona Tartare
(with EVO oil, white pepper, Trapani salt, sautéed porcini mushrooms, hanzelnuts, flakes of Grana Padano and balsamic nimegar glaze with saffron)

Macco di fave
(con caciotta del Belice croccante e sentori di fonduta al Ragusano)
Macco beans (broad beans)
(with crunchy Belice cheese and hints of Ragusano cheese fondue)

Pulled Pork con salsa BBQ
Pulled pork with BBQ sauce

Schiacciata di patate
(con tuorlo fritto, tartufo nero e sentori di parmigiano)
Mashed potatoes
(with fried yolk, black truffle and parmesan cheese)

Trippa a spezzatino con patate
Tripe stew with potatoes

Zucca gialla al forno
(con cipolla rossa di Tropea in soar)
Pumpking baked
(with red onion of Tropea in soar)

Bufala Campana DOP
(bardellata con speck Campo cotta in forno a 200 °C)
DOP Buffalo mozzarella from Paestum
(wrapped with speck of Campo cooked in the oven at 200°C)

Burrata Pugliese
(su letto di misticanza bio servita con pomodorino confit e croccante di nero dei Nebrodi)
Apulian burrata
(on bed of bio mixed salad served with confit cherry tomatoes and crispy Nebrodi black bacon)

Selezione di Formaggi prettamente Siciliani
(accompagnati dalle nostre confetture artigianali)
Selection of Sicilian cheese
(accompanied by our artisan jams)

Selezione di Salumi Campo
(accompagnati da gnocco fritto)
Selection of Campo's cold cuts
(accompanied by fried dumpling)

Tomino Piemontese
(bardellato con speck e grigliato alla piastra)
Piedmont Tomino
(wrapped with speck and grilled)

Bruschettone con crema al taleggio, pomodoro secco, melanzane, pancetta di Nero dei Nebrodi croccante e granella di mandorle
4-grain bread with taleggio cheese, sun-dried tomatoes, aubergines, crispy Nebrodi black bacon and chopped almonds

Bruschettone con crema al taleggio, porro, lardo e granella di pistacchi tostati
4-grain bread with taleggio cheese, leek, lard and toasted pistachios

Bruschettone con crema di stracchino, mortadella artigianale Campo, cipolla caramellata e granella di pistacchio
4-grain bread with stracchino cheese, Campo's homemade mortadella, caramelized onion and chopped pistachio

Bruschettone con gorgonzola dolce, norcina di Nero dei Nebrodi, cipolla, carote e gherigli di noci tostate
4-grain bread with gorgonzola fondue, Nebrodi black pork sausage, onion, carrots and toasted walnut kernels

Polpetta classica con salsa di pomodoro e basilico
Classic meatballs with tomato and basil sauce

Polpetta con crema di zucca gialla, pancetta croccante e nocciole
Meatballs with pumpkin cream, crispy bacon and hazelnuts

Polpetta con fonduta al pistacchio, caciotta e speck grigliato
Meatballs with pistachio fondue, caciotta cheese and grilled speck

Polpetta con salsa al Mattone siciliano, noci e cavolo cappuccio viola stufato
Meatball with sicilian sauce al mattone, walnuts and stewed purple cabbage

Polpetta con salsa al curry e funghi trifolati
Meatballs with curry sauce and sauteed porcini mushrooms